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食品饮料市场突显新包装理念(1)

随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国食品饮料工业发展迅猛，而食品饮料包装市场理念也呈现第1次全面梳理我国工业领域绿色发展进程出新的特点。

个性化

拥有百年历史的屈臣氏蒸馏水生产商在2004年推出的新款产品一上市，其颇具新鲜感的新包装便让消费者眼前一亮；流线型的瓶身、简洁时尚的绿色包装以及独特的双重瓶盖设计，把蒸馏水变成了一款独具时尚品位、尽显个人风格的产品。众所周知，如今的国人都喜欢在超市购买食品，这样便于选购；但也恰恰是在超市里，同类食品往往是摆放在一起的，这时最能吸引消费者眼球的，除了产品的品牌和质量外便是包装了。包装冲击力强的产品往往能够左右消焊料费者的购买意识。各大生产商也正是发现了这一点，纷纷开使在包装上挖空心思，力求以赏心悦目的包装来吸引消费者，并在同类产品的竞争中占得先机。

世界知名饮料品牌可口可乐公司将其包装个性和品牌看作是正比关系。细心的消费牵引车者可以发现，虽然每次它体现在外包装设计上的变化不是太大产品多余，但每次的变化都能引起市场轰动。在北京奥组委对外公布举世瞩目的2008年北京奥运会会徽的当天，100万只印有新会徽的可口可乐限量精美纪念罐也正式上市。可口可乐用了不到一个月的时间完成了从产品设计到正式上市，其工作的高效率令人吃惊，可口可乐公司也因此成为北京奥运会顶级赞助商中第一家有幸被授权使用奥运新会徽的公司。其纪念罐的设计融合了北京奥运标志、中国北京元素、体育元素和盛会元素，新会徽将天坛融入其中，突出了浓厚的的北京地域特色，使其销售量更上一层楼。

无菌化

据统计，目前国内有各种无菌深圳包设备约300台套，年生产能力超过150万吨。无菌包装在食品包装中所占的比例还不大，但是在液体食品中所占的比例就比较大了：大包装超过80%，小包装超过50%。仅纸盒无菌包装，全球每年就消耗一千多亿个。瑞典利乐、瑞士SIG康美包及美国国际纸业公司是称雄纸盒无菌包装领域的三大巨头。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，对牛奶、果汁及果汁饮料的需求势必大大增加，新的大、中、小型食品企业不断出现，必将会促进无菌包装的进一步发展。小袋无菌奶其价格较便宜，产品风味好，而且在常温下保存时间长，生产厂家、商场很欢迎这种设计及其产品。该产品不仅克服了生产地域的限制，而且还去掉了运输过程中所需的冷链，有利于市场拓展。我国无菌奶设备的开发成功，标志着我国在无菌包装技术上获得了又一重大突破，为市场带来了更加广阔的前景。

最新一届杜塞尔多夫国际包装博览会出现的一个明显趋势就是无菌灌装大行其道，它可以满足非含气饮料的包装需要。现在，以水果、牛奶、茶或咖啡为基础的饮料广受喜爱，它们多采用砖型包装。这是因为，瞬时的热处理过程使产品不再需要防腐剂。现在，意大利具有技术优势的制造商研制出了一种经过革新的瓶子干式除菌技术，避免了使用特殊的除菌剂和进行随后的冲洗。这样就可以使用标准的PET塑料瓶，而不是必须使用耐热要求高的特殊塑料吹制的瓶子进行无菌灌装生产了。

智能化

所谓智能包装，是指对环境因素具有识别和判断功能的包装。目前研制的智能包装，通常采用光电温敏、湿敏、气敏等功能包装材料复合而成。它可以识别和显示包装空间的温度、湿度、压力以及密封的程度、时间等一些重要参数。这是一种很有发展前途的功能包装，对于需要长期贮藏的产品尤为重要。

在日本，首例特殊包装的商业化已经说明，原生物成分(例如细菌)可以防止有害微生物引起的感染。这种包装在全世界都会有发展前途，从酸奶、运动饮料到瓶装水，适用于各种产品。其特点是在饮用前注入原生物菌。由于日常饮食不合适或过度，导致人体缺少这种菌，而通过补充这种菌有助于消化。此种包装配有一种特殊的盖子，由瑞典一家生物公司开发，它最早用于运动饮料。这种特殊的盖子看上去像个运动推拉锁扣，由高密度聚乙烯和聚丙烯制作，具有塑料涂层的铝罩内提高高温烟气和污水处理陶瓷膜材料的制备水平及范围装有冷冻干燥物质，它被密封在盖的下研磨材料部。瓶子是28毫米瓶颈的PET瓶。在饮用时先取下活塞套上的保护套或环，按下盖的上部。当按下盖时有一个机件把密封铝箔刺破，少量冻干燥片进入饮料中。摇动瓶子使冷冻干燥片溶解在饮料中并激活原生物，把盖的上部拉回去即可饮用，喝过后再把盖封闭。